Predstavuje jednu zo základných zložiek na Zemi. Z vody vzišiel prvý život a zohrala tiež kľúčovú úlohu pri vzniku našich pivovarov. Nie je totiž vôbec náhoda, že pre ich výstavbu boli zvolené miesta, ktoré sú známe mäkkosťou miestnej vody, alebo ponúkajú jej výbornú kvalitu vďaka blízkej rieke. V pivovare Šariš ide o vodu z hlbokých studní, čerpanú z oblasti prameňov Torysy. Druhým zdrojom sú naše vlastné studne, ktoré sčasti zásobujú sladovňu.

Voda je kvôli klimatickým zmenám stále viac v ohrození. Našu pozornosť preto sústreďujeme na účinné zadržiavanie vody v krajine a na znižovanie jej spotreby pri výrobných procesoch. V pivovare Šariš sa nám v posledných rokoch opakovanými investíciami podarilo dosiahnuť zníženie spotreby vody o viac ako jednu tretinu. Priemerná spotreba vody je dnes 2,78 litra vody na jeden liter piva.